Egy csipet átmentett karácsony

A karácsonyi dekoráció nagy részét már eldobozoltam, de nem volt szívem mindent eltenni. Mi nem itthon töltöttük az ünnepeket, nem volt lehetőségem kiélvezni ezt a képet. Így pedig, hogy éppen szállingózik a hó, különösen szívet melengető ránézni az otthonunk eme pontjára. Ilyen a hangulat most a kis dekor-sarkomban, az egyetlen helyen a lakásban, ahol a kislányom egyelőre nem tud garázdálkodni. Bár már most lelkesen mutogat, hogy "Dísz, dísz!", így gondolom, csak idő kérdése, mikor tol a komód elé egy széket és ismerkedik meg közelebbről az üveggömbökkel és kerámia angyalokkal...

Addig azért még ki merek tenni törékeny dolgokat is.

 Kedves kis téli kis dekorációm ez a madárkás szív, amit még tavaly januárban hímezgettem. Eredetileg kifejezetten erre a karácsony utáni időszakra szántam, amikor a karácsonyi díszek már, a húsvéti díszek még a dobozokban lapulnak, és nem vágyunk még annyira a frissebb színek után. Mert bevallom, én azért szeretem a januárt és a februárt is... :) Aztán annyira megkedveltük ezt a kék madarat, hogy egész évben kint maradt. Karácsonykor is. :) 

A madárka mintáját és az ötletet Modeszta oldalán találtam.

Póréhagymás édesburgonya leves

Egy nagyon egyszerű, ám tartalmas leves receptet hoztam mára. Vidám narancssárga színével egy kis vidámságot csempészhetünk a szürke téli napokba. Levesfeltétnek adhatunk pirított magvakat, krutont, én egyik nap sajtos krékerrel tálaltam, úgy is finom volt. Ha kiegészítjük még egy sajtos melegszendviccsel, akkor komplett ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók:

1 szál póréhagyma

2 közepes méretű édesburgonya

kevés olaj

só

bors, cayenne-bors (elhagyható), őrölt gyömbér, szerecsendió

Elkészítés:

1. A póréhagymát felkarikázzuk, az édesburgonyát felkockázzuk.
2. Kevés olajon elkezdjük párolni a pórét, ha elkezd puhulni, hozzáadjuk az édeskrumplit is, picit megpirítjuk. Felöntjük annyi vízzel, amennyi kényelmesen ellepi, majd megsózzuk.
3. Ha megpuhultak a zöldségek, leturmixoljuk, esetleg higítunk rajta, ha túl sűrűnek ítélnénk. 
4. Visszatesszük a tűzre, hogy átmelegedjen, fűszerezzük, majd elzárjuk alatta a lángot.
5. Forrón tálaljuk.

Heti menü

Jó néhány napja "lejárt" a múltkori heti menü. Papíron meg is írtam  a következőt becsülettel, a bevásárlást is aszerint ejtettük meg, még főzni is főztem, csak fényképezni nem nagyon tudtam azóta. Képek nélkül meg nem szerettem volna bejegyzést írni. Az a helyzet, hogy az itteni hálózat nem 220 V-os, mint az otthoni, hanem csak 110-es, így az otthonról hozott elektromos kütyük itt lényegesen kisebb teljesítménnyel működnek, ami elég idegesítő (gondoljunk csak a hajszárítóra vagy a kávéfőzőre...). Azt tudtuk, hogy másmilyen a csatlakozó, de afölött átsiklottunk, hogy a feszültség is más... Így a fényképezőgépembe való akkumulátorok feltöltése is problémás. Amíg nem jutok hozzá egy megfelelő töltőhöz, addig gyakran kell töltögetni az elemeket, csak erről hajlamos vagyok megfeledkezni.

Na de, lássuk inkább, mivel éltünk az elmúlt időszakban. A brassói aprópecsenyénél hagytuk abba legutóbb. A mostani menüt eléggé meghatározta a sok-sok lidlkonyhás youtube-videó, amikre teljesen véletlenül bukkantunk rá. Tudjátok, azokra gondolok, ahol Széll Tamás és Mautner Zsófi "versenyt főznek" egymással. Tudtam én arról, hogy hétről hétre, egy bizonyos témában vagy alapanyaggal kapcsolatban előrukkolnak egy-egy recepttel, de mivel mi nem vásároltunk a Lidl-ben, nincsenek meg a szakácskönyvek, azt pedig nem tudtam, hogy videókat is készítenek és a receptek eléretők a neten is. Nos, mióta rábukkantunk ezekre a videókra, én nem egyszer a képernyő előtt ragadtam sokkal tovább, mint eredetileg terveztem..., mert függőséget okoznak! Az ételek, amiket készítenek, a konyhai trükkök, amiket megmutatnak, és amilyen szenvedélyesen és szeretettel főznek. (A több órás videónézegetéssel kapcsolatban annyit tudok elmondani, hogy a szakácskönyv és gasztromagazin gyűjteményem sajnos nem fért be a bőröndbe.) Több recepthez is kedvet kaptam, és el is határoztam, hogy hétről-hétre kipróbálunk néhányat.

E: Húsos-káposztás tészta (Széll Tamás receptje, leírva itt találjátok, a videót hozzá pedig itt)

E: Töltött paprika hagyományosan

V: Piknik háromszögek (erről most nincs fotóm, de biztosan sütök még, mert nagyon finomak, legközelebb megadom a receptet.)

E: Póréhagymás édesburgonya krémleves sajtos-zabos sós krékerrel

V: Tonhalkrém sajtos-zabos krékerrel

E: Rakott krumpli hagyományosan

E: Paradicsommal és padlizsánnal sült csirkemell sok-sok sajttal (Mautner Zsófi receptje, itt a videó)

D, mint desszert: almás crumble 

Töltött paprika

Póréhagymás édesburgonya leves sajtos krékerrel

Sajtos-zabos kréker tonhalkrémmel

Ezen kívül készítettem még egy kis csalamádét is a maradék káposztából, mert bizony már többször is hiányoltunk egy kis savanyúságot. Áfonyalekvárt is tervezek főzni, sokszor jól esne a reggeli pirítóshoz egy kis lekvár, anyukám málnás meggylekvárját pedig csak Húsvétkor bontjuk majd ki. Lassan pedig gondolkodhatok a következő heti menün is!

Újra írunk heti menüt!

Úgy érzem, el vagyunk csúszva a valóságtól. Több szempontból is. Kicsit még mindig két ünnep közötti hangulatom van, amikor egybecsúsznak a napok, nem kell menni sehová, nincs rohanás, szépen nyugodtan telhetnek az órák. Pedig már mindketten dolgozunk, de sokat vagyunk itthon és ez olyan jó! Például van értelme újra menüt írni, mert jó eséllyel tudom is tartani magunkat hozzá. Arra is van idő, hogy elkészítsem az előirányzott ételt és arra is jó az esély, hogy meg is esszük, amikor kell. Egyszerűen fogalmazva: nem jön közbe semmi. Tudom, kicsit unalmasnak hangzik. Lehet, hogy az is. Néhány hét múlva biztosan megelégeljük. Viszont most ez esik jól, hát így csináljuk. Néha persze menet közben korrigálni kell, mert mondjuk gyorsan el kell fogyasztani valamit a hűtőből, vagy eszünkbe jut valami jobb ötlet. Egyelőre semmi brillírozás, a jól megszokott, hagyományos ételek vannak soron. Engem ugyan a Nagyszüleim jól tartottak, de szegény férjem itt volt egyedül három hónapig, magáról kellett gondoskodnia, ami nagyjából a rizottó - chilis bab - halrudacska vonalban merült ki. Ki van éhezve a megszokott ízekre. 

Az első héten a menü valahogy így alakult:

E: Tojásleves

     Tejszínes-gombás tészta

V: Kenyérlángos

E: Chilis bab (mert én viszont már nagyon régen ettem)

E: Brokkoli krémleves

     Zabpelyhes amerikai palacsinta joghurtos gyümölcsöntettel

V: Tonhalkrém

E: Sajtos-tejfölös csirkemell tepsis krumplival és párolt zöldségekkel

V: Tejberizs friss gyümölccsel

R: Zabpelyhes teljes kiőrlésű kifli

Kenyérlángos

Chilis bab

Gombás tészta

Nem főzök ám minden nap! Minden ételből legalább a sztenderd, 4 személyes adagot főzöm meg, így legalább két napig eszünk mindenből. Lehet, hogy készítek új köretet, vagy csak összeütök egy levest, esetleg a maradékot felhasználom valamilyen formában.

Szombatra még maradt a tejfölös csirkéből,csak a krumplit és zöldséget sütöttem frissen. Aznapra már nem volt gondom tehát. Kitaláltam a következő heti menüt, a bevásárlást már e szerint ejtettük meg.

E: Lencseleves és túrófánk

V: Vajjal és májpástétommal töltött kiflik és táskák 

E: Túrós-zöldséges quiche
E: Zöldbabfőzelék rántott hallal

E: Karfiolleves, brassói aprópecsenye

Zöldséges lencseleves

Sajtos kifli

Májas táska

Túrós zöldségtorta

 A következő bejegyzésekben hozom is a recepteket.